经过接触逸辰才知道，原来魏氏香酥鸭脖的配方比自己想象的还要复杂，它居然由28道不同的配料组成，而且里面除了卤料之外还有很多味中草药。只有真正看了配方才知道，魏氏的口味香醇确实是有道理的，加了这么多东西，又是一直坚持用老卤水，味道能不好吗？！

　　考虑到海上市的口味以及这一带的口味后，逸辰建议魏东找出魏氏香酥鸭脖的特点味道来，那就是鲜、酥、香、甜、辣。而相对于其他百分之九十的鸭脖都有辣香的口感，魏东最后接受了逸辰的建议调制出了独具魏氏香酥鸭脖特色的麻辣过后是甜的余味儿来。逸辰很有把握，因为他重生以前吃过，也知道最后大行其道的是什么味儿。而正是“有一点甜”的魏氏鸭脖独特口感，也非常适应海上市这样沿海城市口味偏淡偏甜的特点，能够在诸多山寨横行的林林总总鸭脖店中鹤立鸡群。

　　让人有些郁闷的是，没有多久，昌平店的鸭脖一样不差的也带有了甜味儿。虽然它的味道不像魏氏的这么醇厚细腻，可是它的这种简单的辣加甜似乎也为它赢得了不少顾客。不仅是口味，魏氏的宣传、促销方式包括广告语等，昌平店都是力求做得十分接近或者相似，让很多初次接触的顾客误以为昌平店的鸭脖就是魏氏鸭脖！不论是魏氏的口感，还是宣传，还是促销，甚至是后来魏氏开发出来的以鸭脖为核心，鸭骨架、鸭脚、鸭肠、鸭舌等鸭周边产品，昌平店都在及时地跟进模仿。逸辰一时间也有些气恼，对方资金充裕，你做什么，他马上可以学着做什么。然后就变成了你在这儿费时费力地打开市场，他后脚搞个极易弄混的山寨，直接吸引市场的顾客。前人种树后人乘凉，现在魏氏种树，昌平倒是在趁机乘凉！

　　这样的局面让逸辰开始着手下决心利用经济杠杆，扩大经营规模，提升规模效应，进一步扩大市场份额！他需要大量资金对于现有的加盟店进行改造升级。经过几次会议反复跟魏东魏萱他们讲解说明，最后他们终于同意了逸辰的计划，进一步升级加盟店，正式吸纳他们成为店长，而不是以前的松散小店主。这实际上是对所有的加盟店进行了管理上的改造，变相地将其纳入了直营店的范畴。这种变化，无疑是伤筋动骨的，也更像是进行换血！不过，如果进行全部的加盟店升级，一家店按退还店主3万的保证金之外还要给新的店主店员的工资，平均下来，每家店升级需要至少5万成本，300家店先行改造200家，仅此一项成本就需要至少1000万资金！

　　魏氏拿得出这笔钱。但是，逸辰不建议直接拿出钱来。既然魏氏已经做到现在这样的地步，为什么不试着跟银行去贷款呢？这

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