蒸，透过水蒸气的间接加热，最大程度的保存鱼肉的完整，并将其中的鲜甜锁在鱼肉的每一条纤维之中，不让它因为与其他食材的接触而分散。

　　不过，这么一大条鱼自然是不可能全部拿来清蒸，再怎么美味的食材，要是不能够有丰富多样的变化，很容易便会吃腻了，因此他还必须多想几个料理手法，才能保证他这餐全鱼宴能够吃的开心又满足。

　　除了保护鱼肉的想法之外，其实也能够换一个思路，便是直接将鱼肉击碎再进行塑型，无论是经历捶打之后制作成鱼浆制品，或是将鱼蓉过油定型，都是能够尝试的做法，也不是一定要拘泥于保持鱼肉的完整这样的想法，多多探索其他的可能性才是料理的真谛。

　　而除了鱼肉之外，既然要制作全鱼宴，那么除了鱼肉以外的其他部分也是在使用的范围之中，无论是鱼皮、鱼头、鱼肝、鱼肠甚至是鱼鳞，都是能够料理的素材，穿越之前的何榭也不乏看过关于这些材料做成美味料理的记载，虽说可能要请动系统的记忆搜索功能，但为了美味的料理一切也都算是值得。

　　尤其是因为这鱼的大小足够的缘故，所有内脏几乎都达到了制作料理的大小标准，最大的鱼肝甚至比他的拳头更大一些，除了会发苦的胆囊之外，几乎全部的素材都能够处理成美味的佳肴。

　　不过在制作料理之前，为了确保这些材料的味道与口感和他的想象不会有太大的差异，在真正投入料理的制作之前，他还得先将这些部分各切下一小块来品尝，既然要尝的是内脏，那便不能直接生食了，以方才清烫菜叶的锅子将这些材料都煮熟之后，他才开始大肆品味。

　　随着鬼首石斑的各个部位都进了他的五脏庙之中，就连头顶上长相怪异的肉瘤都没有逃出他的魔爪，系统能够提供的百科数据也越趋完整，其中最让人惊讶的，便是那乌黑中带有着些许暗色斑块的鱼皮了，正是它的特殊之处，解决了何榭关于软嫩鱼肉的生存性的疑问。

　　鬼首石斑的鱼皮构造十分特殊，薄薄的一小片鱼皮之中，竟然就有着三层的结构，最外层与最内层和一般的鱼类相同，用以与鳞片和鱼肉连接，最特殊的地方便是中央的那一层了，彷若弹簧床一般的结构，能够最大程度的吸收外在的冲击，再加上里面他所控制的水元素的流动，一般的撞击几乎不能够对于身造成任何的影响。

　　他也这才明白了为何在处理鱼肉之时为何鱼皮的部分那么坚韧，不过好在这种结构是专门为应对大面积的撞击所产生的，在面临何榭锐利的刀锋时并不能够发挥百分之百的作用，不然他光是应付这鱼皮所花的时间便要影响鱼肉的鲜度了。

　　在他的巧手烹调之下，一道道的鱼肉料里不断的完成，就连方才整理出的两项新蔬菜也没有忘记，全都投入了他今日的食谱之中，看着面前琳琅满目的全鱼大宴，他的口水也不由自主的滴落下来。

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