始着手准备起与豪雪乌龙面搭配的高汤，对于漫画中的主角用了什么汤何榭并不清楚，总之如果要在视觉上搭配半透明的面体的话，一定是得选择清汤的。

　　何榭的选择也是不多，最后仍是打算使用他手边还有不少的菇类为主，再搭配口感软糯，味道却类似牛蒡的地源根一起熬煮，应该能够煮出清爽的汤头。

　　在何榭备料完毕之后，蒸笼内的紫晶薯也差不多蒸熟了，锅中换上了熬煮中的高汤，何榭便开始处理蒸熟的紫晶薯，压碎紫晶薯这件事上次何榭做浓汤时已经做过，这次也做得格外熟练。

　　全部压制成泥之后，第一个难题便来了，究竟是要加入多少水和片栗粉才能做出合适的面团呢？这个问题就算问系统也是不会有答案的，毕竟何榭只是对这个看起来十分特别的面有些印象，漫画中自然也不可能详细的把食谱列出来，就算要读取记忆也不知道从何读起。

　　既然没有答案，那便只能用愚笨的土方法来慢慢尝试了，先加入少量的水和粉，便开始进行揉制，再揉制期间，要是何榭感到熟起来十分困难，那就加点水，要是面胡已经过于软烂，那就多放些紫薯粉。

　　也不知道是这料里原本就对比例要求不高，又或是何榭撞了大运，水还没加太多，何榭便成功的将面团揉成形了。何榭依稀记得，漫画剧情里似乎也有用这种面团做为面的配料，虽说记不太清是用烤的还是煎的，但没有由辅助的何榭也只剩下烤一种选择。

　　弄下一小块准备做成烤团子，剩下的面团被何榭压平，因为没有适合的杆面棍的缘故，何榭只能保证它厚度大致没有差异，上面一些不太美观的细微凹洞，那就不是何榭所能掌握的了。

　　杆好的面团再切成稍粗的宽度，拍上一点紫薯粉以免沾黏，豪雪乌龙面的面体便算完成了，为了保持汤头的清彻，何榭不打算直接将面放入汤中去煮，而是移开汤锅，另起一锅滚水开始煮面。

　　锅中淡紫色的面条随着滚水渐渐透明，直到面条已经整根呈现紫水晶一般的光泽时何榭便把面条捞起，投入一旁的冷水中增加它的弹牙度。

　　于此同时，刚刚煮的汤再次回到锅中加热，何榭还准备了紫薯粉做成的芡水，在滚烫时盐着锅边缓缓加入，增加些许浓稠的口感。而灶里的柴火旁边，则是用树枝插着两颗刚做好的团子准备烤熟，为了避免烤焦，何榭在顾着上面的汤品的同时，不时也得蹲下身来小心的将已经烤到有些金黄的团子翻面烤制。

　　直到因芡水有些冷却的汤汁再度沸腾时，何榭马上将汤离了火倒入碗中，方才泡冷水的乌龙面也快速的把水甩干后一并加入，稍微用筷子整理一下面的排列后，再加上刚刚烤好的紫晶薯团子，一碗何榭特制的豪雪乌龙面便大功告成了！

　　从穿越前就一直停在何榭心中的料哩，穿越后终于有机会实现，究竟梦想中的料里是什么味道，何榭心中的期待也是越来越浓。

　　请收藏：https://m.biquge84.com

（温馨提示：请关闭畅读或阅读模式，否则内容无法正常显示）