“有啊!”少/妇从装着食材的竹筐里拿了一朵鸡枞菌,“用火腿炒鸡枞,特别好吃,很多来我这小店吃饭的顾客都喜欢点这道菜。”
“多少钱?”蒙松海问道。
蒙松海知道现在用野山菌做的菜肴在小饭馆里卖得很便宜,但他不想当冤大头,习惯性地问了价钱。
“两块五。”
“行,火腿炒鸡枞,要一个。再弄一个,牛肝菌炒肉片。”
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少/妇见蒙松海喜欢问价,直接说出了这道菜的价钱:“牛肝菌炒肉片也是两块五。”
“你这里有汤菜吗?”蒙松海又问道。
“有啊,鸡肉炖杂菌,味道特别好。”少/妇微笑道,“这道菜装一大盆,本来卖三块钱,如果你们两个人吃,吃不了四个菜的,鸡肉炖杂菌,可以给你们上半份,一块五,足够你们吃的了。”
“行,就点四个菜吧!”
“你们稍等,我这就去做菜。”
少/妇离开后,蒙国强好奇的望着蒙松海,低声问道:“你说的干巴菌,牛肝菌,我都没有听过,你是怎么知道的?”
“听别人说的。还有,我在书上看过,知道云滇有哪些常见的野生食用菌。”
“什么书啊?”
“忘记了,你也知道,我喜欢看杂书。有些内容,我看过之后,会记住一些,让我记住书名,太难了。”
兄弟俩,闲聊了几句,过了不到五分钟的时间,第一道青椒炒干巴菌上桌了。
蒙松海急不可耐地拿起了筷子,夹菜送入嘴唇,细细品尝后,享受美妙的滋味。
“挺好吃的。”蒙国强吃了一口菜,笑着赞道,“这种菌子,吃着有点像牛肉,牛肉干的味道。”
“就是牛肉干的味道,云滇人将牛肉干称之为干巴,这种菌子的味道像牛肉干,所有得此名称。”
“这种菌子在这里卖的贵不贵?”蒙国强好奇问道。
正在洗菜女子抬起头,微笑着说道:“在春城,最好的干巴菌一斤卖一块钱。”
这位女子二十岁出头,相貌清秀,肌肤雪白。
蒙国强闻言愣了片刻,转头望着主动这位插话的女子,觉得对方挺漂亮的,忍不住多看了几眼,微笑道:“你好,请问干巴菌采摘之后,能够保存多长时间?”
“这不好说,如果采摘的时候,没有下雨,干巴菌干燥,可以保存不少时间,如果湿了,放不了几天的……存放的环境也很重要。放的时间太长了,味道就不好了。”
“谢谢!”蒙国强到了一句谢,转而对蒙松海说,“春城距离京城挺远的,如果能够打通关系,从春城往京城运干巴菌,也挺方便,大姐的酒楼用干巴菌做菜,你说能不能赚钱?”
“能不能赚钱,主要考虑成本,你也说了,从春城往京城运送干巴菌,需要打通关系,这需要成本,如果量少的话,根本没有搞头。还有,干巴菌也不是什么季节都有的,再过一段时间,山林里就不长干巴菌了。”
洗菜的女孩微笑道:“原来你们来自首都啊,如果你们喜欢吃云滇的菌子,可以考虑买些油鸡枞回去,这道菜装在瓶子里,可以存放很久,既可以当成调料做菜,也可以直接用来下饭下面条,很好吃的。”
蒙国强哂笑道:“我们会京城的时候,一定会买一些你说的油鸡枞。”
洗菜的女孩站了起来,问道:“你们要喝酒吗?”
“不喝。”蒙国强说道。
出门之前,蒙松海和蒙国强就达成了共识,出门在外,滴酒不沾,戒酒。
“饭熟了吗?”蒙松海问道。
“对不起,还没呢,我去给你们蒸饭。”
之后几分钟,其他三道菜,陆续上桌,诱人的味道让兄弟俩停不下筷子,更停不下嘴。
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