只要换个卤水方子,卤肉的味道和卤鸭脖完全不同,但味道是一样的好。”
而且还是大块的肉,吃起来可比鸡鸭过瘾的多,而且卤肉还能做卤肉饭,配上半个卤蛋和几片青菜,那味道,啧。
猪全身上下都是宝,猪肉不用说,猪头肉能卤,猪下水能做酸辣猪杂,猪蹄也能酱,尤其是猪耳朵,凉拌一下,又脆又韧。
叶瑜想想就馋。
而羊肉做不好会膻,不适合做卤味,但是片成片涮锅子就很相宜,况且还有羊奶,在没办法喝到牛奶的情况下,喝羊奶也是个不错的选择。
好像喝牛奶有助于长高,也不知道羊奶有没有同样的功效。
他爹目测一米八多,他娘也是个高挑的,估计有一米七,那他的基因应该也不错吧,他要求不高,长得跟他爹一般高就够了。
叶父闻言算了算,“我回头叫你大伯去寻摸一下,看看哪家有小猪仔,要是价钱合适,买两头试着养。”
说完心中一叹,谁能想到他们家竟然可以说买猪就买猪呢,也不过才过了几个月,就仿佛已经脱胎换骨。
看到乖乖喝粥的儿子,又是一叹,这宿慧哪里都是好处呢,说不准孩子身体差也有宿慧的原因,原来常听人说慧极必伤,这“慧”跟宿慧一说好似有异曲同工之意。
想到这儿,叶父暗道,他绝对不会让宝哥儿出事,这宿慧还是少用罢。
叶瑜可不知道短短一会他爹都想到哪儿去了,他吃干净一小碗粥,本想去帮他娘刷碗,却被推了出来。
“忘了吴大夫怎么说的了?这么凉的水你可别碰,药估计煎好了,你稍微缓缓,一会去把药喝了。”
叶瑜只好怏怏的出去等着叶父把药端进来。
见那一大碗黑黄的苦药汁子,他捏着鼻子灌下去,咽下去之后还把舌头吐了出来,仿佛这样就能减轻苦味。
叶父斜眼看他,笑道:“良药苦口嘛,药越苦好的越快。”
话虽这么说,但他手却从兜里拿出一块饴糖,塞进叶瑜嘴里,那糖想来是早就准备好的。
饴糖甜味浅淡些,但价格却比麦芽糖贵,农家人都觉得不实惠,很少买,然而叶瑜就喜欢饴糖的味道,叶父哄他的时候便会买饴糖。
吃完药,大约就到开店的时间。
叶父推开门,叶母站到柜台后边,两人皆肃然,都知道接下来是场硬仗。
门刚开就有不少人挤进来。
“别挤啊,东家,我要四块鸭脖,五个鸭掌。”
“我也是,再给我来两块豆干和一把白菜。”
…
叶父叶母都算是手脚麻利的人,但一下涌进来这么多人,还是忙得鼻尖冒汗。
你一份我一份,堆得满满的卤味瞬间下去不少,不过也忙过了人最多的时候,剩下的等下午慢慢卖就成。
人最多的时候就是晌午,没吃午饭之前,许多人都会过来买些卤味带回家,切一切就是一道好菜,配着家里的粗粮吃,能吃两顿呢。
偶尔家里来人,卤味也是一道下酒菜,招呼起来客一点都不寒碜。
“诶诶,别挤。”
把卤味买到手的客人好不容易才从摩肩擦踵的人群里挤出来,挺冷的天硬是出了一头汗。
不过当他闻着油纸包里的香气时,心里的埋怨就一点都不剩了,他咽了一下口水,等不及回家,就先用两根手指夹了一根鸭肠放进嘴里。
鲜香麻辣,脆嫩入味。
他眼睛一下就直了,忍不住就站在人家铺子门口,把自个买的卤味全吃完了。
看着空空的油纸包,他回味了一会嘴里的味道,不由得又进了铺子排队。
这时正好有个人买好了,刚要走就看见他,笑道:“客人也来买卤味了,放心,绝没有骗您,这家的味道好极了。”
原来这两人就是早上的馒头摊主和食客。
食客看着手里的油纸包,心里承认,味道确实好极了。
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