着媳妇们进了灶间做饭。
先前囤的猪里脊和猪五花正好拿出来做成锅包肉和酸菜猪肉粉条,这就是两道大菜了。
刚贴完春联,叶老头又带着个儿子从棚子里各抓出一只鸡鸭,砍头褪毛,用刀刨开腹部之后,将各种内脏都取出来,这些内脏可以放在一起加辣椒进行炒制,味道十分不错。
剩下的鸡切成小块同各种晒干的杂蘑放在一起炖,可以做成一锅鲜香味美的小鸡炖蘑菇。
鸭子和土豆一起做成铁锅炖,边上再贴几片棒子面饼,这样一道菜又充饥又解馋。
纯素菜只有一道由木耳白菜香菇老豆腐一起清炒出来的炒菜,用的是素油,只放了一点盐和醋,白菜是刚从院子里摘下来的,自然青翠欲滴,新鲜极了,老豆腐微微煎过,表面带着点焦,但内里却十分清爽。
至于主食则是上午刚蒸好的馒头和棒子面饼。
一个炕桌竟然还摆不下这么多道菜,叶老太特地又搬来一个炕桌,两个桌子并在一起才堪堪放完。
这时候不过才申正,换算到现代时间就是下午四点,但天色已然暗下来,纷飞的雪花落在门窗上,发出几不可闻的碰撞声。
桌子正中间摆着一个油灯,黄豆大小的灯光映出围绕桌子坐下的叶家人的脸。
叶瑜深深吸口气,各种食物的味道便传进鼻腔,酸甜苦辣咸应有尽有。
这时叶老头先伸出筷子夹了一块锅包肉放进碗里,然后才说:“赶紧动筷子吧,菜凉了就不好吃了。”
他话音刚落,桌上就有无影筷子开始往各种肉菜里伸,没一会儿叶河碗里就多了不少肉菜。
他边吃还不忘招呼客人道:“你俩也吃,我奶做的菜可好吃了,快尝尝。”
叶瑜闻言侧头看向坐在他右边的褚绪风,开口说:“千万别客气,都跟我二哥学一学,想吃什么菜就自己动手夹。”
他说完这话就上手夹了一筷子小鸡炖蘑菇放进嘴里,紧实的鸡肉都被炖透了,极其入味,刚咬开就有鲜美的汁水爆出来,混杂着蘑菇的味道,让人欲罢不能。
褚绪风也没客气,他更偏爱味道淡一点的猪肉酸菜炖粉条,尤其是里面的粉条,吃起来特别劲道。
贾一话不多,但通过他不停夹菜的动作,能看出他对这顿饭也极其满意。
锅包肉甜中带酸,铁锅炖咸香适口,辣炒鸡鸭杂麻辣开胃,这几道菜都是极美味的。
但要让叶瑜从这些菜里选出最喜欢的一道,那还得是清炒素菜,吃多了重油重盐的荤菜,再吃清淡的素菜,瞬间就有一种人生得到升华的感觉。
叶家没有食不言寝不语的规矩,因此吃年夜饭就很热闹,一家子各自聊起天来。
正是气氛最热烈的时候,叶大嫂从灶间里拿出一个执壶,这是他们前几天在集市上打的酒,吃饭前就在炉子上热着了。
叶老大接过
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