子，出门将食盒提了进来，说道“来吧，你儿子给我们点的外卖，让我看看得是什么国宴级别的菜，让他这么兴师动众的。”
周母走过来说“你干什么老骂他。”
“这都不给骂”周父说，“你心偏得没边了吧”
周母冷着脸道“人干嘛把你从公司赶回来不就是想让你休息一下吗跟你说你会听吗他方法是不对，可本心是孝顺啊。我儿子好着呢”
周父决定不跟她争吵，先看看有什么好吃的。
哎呀呀，还真是饿了呢。
他拉开了第一层的盖子，里面放着两个小盅，还有两个白色的瓷碗。
上面摆着一张卡纸餐具请及时送还可在下次点餐时归还，也可联系本店上门取件。如不联系，默认周末前来取件。
末端写着寥寥云的手机号码。
白色瓷碗里放的是米饭。周母端起来道“这米真好看。”
这米的确可以用好看来形容。粒粒洁白如玉，晶莹圆润，还在冒着热气。
周父有个习惯，看一家店做得怎么样，就是看它米煮得好不好。因为米容易被忽略，又能见出功底。
周母动作一向快一步，不等他磨蹭，主动掀开了那汤盅的盖子。
周父看见，乐道“哟，还真是国宴菜啊。”
清炖狮子头。一颗肉丸子，加上一小株菜，卧在清澈见底的汤汁里面。
许多看似稀疏平常的菜肴，譬如什么狮子头、红烧肉、油焖笋、炸春卷、炸鸡腿，那可都是上过国宴菜单的菜品。
区别只在于厨师的技术，以及取名的艺术罢了。
它们普遍却不普通，正因为它普遍，要做好才不简单。
狮子头原名葵花斩肉，是一道淮扬名菜，食堂或者家中应该都吃过不少次。
然而真正的狮子头它不是用刀剁出来的，也不是用机器搅出来的，而是手工细细切出来的。
也就是说，它不是泥，它其实是颗粒。这样才能保证狮子头的肉质足够松软。它要求肉粒大小均匀且必须适宜，过了少了都不行，实则是一道即费功夫又考验刀工的菜。
周母坐下，用勺子舀了一口。
“豁，呲呲。好次”
她以为外卖送来的餐品，到现在应该已经凉掉些许，正好入口。没想到一口下去，还跟刚出锅一样滚烫，舌头顿时就被烫麻了。
“这汤好鲜哎哟这汤正宗”周母一面吐着舌头抽气，一面又忍不住称赞道“太好吃了这到底是哪家店的”
清炖狮子头很考验火候，在高汤中用小火微炖，需要保证肉的形状不受变化，又要保持肉质的口感鲜嫩松软，入口即化。煮熟之后，还要重新捞到高汤之中。不是讲究的餐厅，根本不会这么干。
两人端着饭坐下，忘记下面还有一层，各自用调羹舀起狮子头，放到碗里别碎。
周母“看看这猪肉不肥不瘦油脂正好，里面这个肉汁啊”
周父已经一口吞了
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